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红油咸鸭蛋

鸭蛋|来源:恬萝姑娘编辑:菜家谱

今天教大家红油咸鸭蛋

早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的!吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~

红油咸鸭蛋的主料:

鸭蛋(适量)白酒(适量)食盐(适量)

红油咸鸭蛋的调料:

做红油咸鸭蛋所需厨具:

其它

红油咸鸭蛋的做法图解步骤

1.挑选大个的鸭蛋,先冲洗干净

2.鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿

3.然后找一个盘子,在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐

4.用保鲜膜厚厚的裹起来

5.所有的都裹好了之后放到袋子里面,放到阴凉的地方一个月以上就能出油,记得要一个一个煮熟,如果没出油的可以适当增加时间哦!

小窍门:

关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋,所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看,还会缩短腌制的时间哦

 

以上是关于“红油咸鸭蛋”的做法,想了解更多关于鸭蛋的菜谱,请下载菜家谱APP。

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