XO酱爆海螺肉

今天教大家XO酱爆海螺肉

主料：海螺肉100克芝心年糕80克胡萝卜20克尖椒10克

辅料：油 ：6克、蒜 ：5克、姜 ：3克、xo酱 ：5克、盐 ：2克、麻辣油：3克

XO酱爆海螺肉的做法

1.海螺肉切成片状。

2.锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。

3.放入海螺肉翻炒。

4.倒入XO酱提鲜。

5.放入芝心年糕。

6.加入适量开水和盐。

7.将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。

8.出锅前淋入麻辣油即可。

烹饪技巧

1.最好用不粘锅来做，不然会粘锅。
2.年糕放进去后，一定要加点水煮一会，不然年糕口感是硬的。
3.麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。

以上是关于“XO酱爆海螺肉”的做法，想了解更多海鲜的做法，请关注手机版菜家谱（/m/）。