红烧黄花鱼

今天教大家红烧黄花鱼

1. 鱼里外清干净，并淋干水份。

2. 鱼身正反面切2刀。

3. 小葱切段留根。蒜头用刀面拍碎。干红辣椒切段。

4. 锅烧热，一定要烧热，倒入油，油微热放入蒜头和干辣椒。

5. 蒜头出香味，放入鱼。开小火

6. 略为煎下，鱼不动，动锅子煎一下鱼头。开小火

7. 轻轻翻个面，鱼不动，动锅子煎鱼尾。开小火。

8. 鱼身两面煎黄，倒入2勺料酒。开小火

9. 加入3勺味极鲜酱油。开小火

10. 略为煎下，在轻轻翻个身，易入味。开小火

11. 加入少量清水。

12. 加入一勺白糖。

13. 开中火烧。

14. 汤汁烧开，放入葱段。

15. 再开小火烧下就行了。

16. 开火起锅，装盘。

17. 这样烧鱼，鱼身不碎哦。

18. 再漂亮的来张。

 

以上是关于“红烧黄花鱼”的做法，想了解更多海鲜的做法，请关注手机版菜家谱（/m/）。